Pilotenuhren werden manchmal auch als Fliegeruhren bezeichnet und sind speziell für die Bedürfnisse von Piloten konzipiert, die sich durch maximale Lesbarkeit auszeichnen. Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1904 zurück, als der brasilianische Luftfahrtpionier Alberto Santos-Dumont eine spezielle Uhr von seinem Freund erhielt, niemand anderem als Louis Cartier. Dieser baute ihm eine einfach ablesbare und vor allem eine Armbanduhr für die einfache Zeitmessung während des Fluges.
Das Design der heutigen Fliegeruhren unterscheidet sich etwas von diesen ersten Pilotenuhren von Cartier und basiert weitgehend auf der Zeit des Zweiten Weltkriegs, die das universelle Erscheinungsbild von Fliegeruhren definierte. Insbesondere das deutsche Reichsluftfahrtministerium bereitete eine Norm vor, die das Aussehen von Fliegeruhren beschrieb. Diese Uhren wurden im Rahmen der Inventarisierung von militärischem Eigentum mit der Codebezeichnung FL23883 versehen und werden oft fälschlicherweise als „Pilotenuhren“ bezeichnet, obwohl sie nicht von Piloten, sondern ausschließlich von ihren Navigatoren verwendet wurden, die damit und mit Hilfe eines Oktanten ihre genaue Position im Luftraum bestimmten. Daher stammt ihr verkürzter Name B-Uhr, der vom deutschen Wort Beobachtungsuhr abgeleitet ist, was wörtlich übersetzt Beobachtungsuhr bedeutet. Dieses Design findet sich heute z.B. bei Modellen Startimer von Alpina, Flieger von Tutima.
Natürlich sind nicht alle Pilotenuhren von den deutschen inspiriert. Der Schweizer Oris hat beispielsweise die Pilotenuhrenreihe Big Crown, die bereits 1938 vorgestellt wurde, oder die modern gestalteten Uhren Big Crown ProPilot. Das Design der Pilotenuhren Meister Pilot der Marke Junghans basiert wiederum auf den legendären Uhren, die dieser Hersteller nach 1955 an die deutsche Bundeswehr lieferte. Der japanische Riese Citizen stellt wiederum funktionsreiche Pilotenuhrenmodelle Promaster Sky.Ein weiterer traditioneller Hersteller ist Hamilton, der seine Pilotenuhren in der Kollektion Khaki Aviation versteckt.